水果货架上的水果如何吸引顾客的眼球呢？

琳琅满目的商品放置于展示柜确当中，老是能吸引着顾客的眼球，不管是超市里蔬菜货架，还是水果店里的水果货架，都起到很好的展示效果。确保所有货架上的生果保鲜柜符合优良品质的尺度，体现出生果经营的“新鲜”宗旨。一旦发现腐烂、变质的生果，要第一时间挑拣出来，以免影响销售。

水果架上的水果如何吸引顾客的眼球呢？今天就让我们好好的谈谈：

一、颜色的搭配

生果的颜色丰硕、色彩鲜艳，展示的颜色适当组合、搭配，能充分体现出生果的丰硕性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所展示的生果，这一点是生鲜水果蔬菜货架的技巧所在。

如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。生果在展示时必需考虑不同商品的特性，选择准确的道具、方法、展示温度，否则将因不当的展示而造成损耗。

二、水果易压易熟划分

如桃子比较怕压且轻易生热，所以展示时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等生果有催熟效果，放在一起轻易导致其他生果过快变坏。生果的展示面积必需与周转量比例适当。若比例过大，则生果在货架的滞留时间长;若比例过小，则逐日补货的次数频繁。

三、水果生命周期判定

还要留意当前温度、湿度下，此种生果所能维持的生命期。假如统一品种在不同时间分几批进货，提高前辈先出是判定哪一批商品先展示销售的原则。

生果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。生果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的生果上市。因此生果的展示应因时而变，将新上市的品种展清洁处理后才展示出的生果卖相好，比较好销售。展示区域、设备、展示用的保鲜柜是否清洁卫生，也影响顾客的购买欲。