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超市业绩一降再降!店老板需要赶紧这样做

来源:www.hchuojia.com 时间:2019-08-16 浏览次数:137

很多店铺开头业绩很好,但维持几年后却慢慢下降。出现这样的现象到底是因为哪些问题呢?

 

超市业绩下滑,有多方面原因,超市所处的地理位置极其重要,同时有整个社会大环境的影响,比如现在网购和电商的冲击,也有所处市场环境的影响。
今天惠诚超市货架厂家就和各位店老板来说一说,超市业绩下降该如何处理。

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1、断货的商品要狠抓
狠抓商品的断货,特别是畅销商品和敏感商品的断货。这些商品是店面销售的主力和顾客比较关注的商品,对于保持店面正常销售和顾客的忠诚度有很大的影响。
同时,要做好断货商品的空位管理,店面有个很不好的习惯,就是商品卖完后,促销员会随手把价签翻过来,或者直接抽走。
同时把空出来的位置横向拉面,而店面更多的是依靠排面订货或者供应商自订货。这样很容易导致商品单品的流失。
而通过空位管理,即断货商品价签在原位陈列,同时在旁边标注缺货标识。这样既可以提醒店面关注此类商品,也可以提示顾客商品暂时缺货。
同时店面可以通过商品的货架陈列图来控制断货商品的位置,从而减少店面的断货率。

2、过季商品尽快处理
通过打折和出清等方式尽快处理过季商品,加大速度引进应季商品,同时,通过不断地引进新品,也使顾客对我们店面保持一种新鲜感。
换季或者节假日首先就会想到广场店来采购新商品,使其成为当地人购物的首选。新品的引进要有超前意识,即提前一两个月开始引进下一季的商品。

3、要有主力特价产品
要有自己的主力特价商品(自采商品、敏感商品、生鲜超低价商品等),形成自己的优势商品体系。
所谓的主力商品是指能给我们带来高销售和高毛利的商品,而这些商品的主要购买者就是我们的主力客户群。
要抓住主力客户群的消费习惯,多做和他们有关的促销主题活动。因为集体降价促销不如推出一个重点价格形象促销。
这样的好处是可以不减少我们商品的毛利率,同时会提升主力客户群的忠诚度。主力客户群的购物习惯可以通过数据分析和店面内部的市调来完成。

4、加强每周商品市调工作
同时采购部要配合店面的市调结果,及时和供应商进行谈判,降低商品采购价格。
通过不间断的市调,使我们的商品价格更有优势,同时增加我们的利润空间,也树立了低价形象。
市调不仅针对竞争店,还要针对自己的门店进行市调,竞争店要市调正常商品的价格、促销商品的价格、促销活动的主题、促销方式及店面氛围。
再就是竞争店的商品布局,顾客动线及生鲜商品价格品质等。

现在渠道多元,竞争由单一转为复杂,不管外在形式如何变化,都是为了迎合或者引领顾客消费习惯和消费意识的改变。

 

因此,顾客应成为无可争议的管理模式的中心,店老板要巧妙的利用这些原则和方法。