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开一家水果店需要哪些设备

来源:www.hchuojia.com 作者:惠诚货架 时间:2020-07-20 浏览次数:265

开一家水果店主要要有这几类设备精品店货架主要版块:中岛、常规单品水果店货架、风幕柜、大型主堆台。

 水果店设备图片1

中岛

在生鲜行业或者是其他门店,都会有这样的专业术语,来形容它的作用。 一般中小型精品店都是将中岛作为门店的主要货架,将主要货品通过各种工具的布置放在中岛之上。相对来说也较为美观,给客人高档的感觉。

 

常规单品货架

我们经常吃的苹果、梨、香蕉之类的,可能细心的朋友会发现苹果梨经常是放在一块的。主要是因为方便客人挑选同类水果,也方便打理。通常这一类货架呈现出长条形,见下图这一类货架的特点是:造型简单,美观大方,且方便水果的摆放。

 水果店设备图片2

早期水果店就已经采用这种摆放方式了,但是目前也有很多改良版。例如水果不再是垂直货架摆放,而是和货架边缘呈一定角度,这样更加美观,但是相对摆放难度更大。

 

那么,现在精品店的主流摆放是将水果都打包,这样的好处是美观度提高,摆放难度降低,但是客户不能挑选,同时要经常检查水果新鲜度。

 

风幕柜

风幕柜是精品店的标配,既可以摆放水果,又有冷藏保鲜作用。因为它的多层结构,促使摆放的方式有多种组合的可能性。下面是几种常规的,大家可以作为参考。上面这张是冬季店里的风幕柜,天冷之后风幕柜基本上是作为基础货架使用。

 风幕柜-水果店保鲜柜图片3

大堆台

这种堆台一般大一点的门店会使用,优点:货架面积大很霸气、摆放灵活 缺点:囤货量大,占用面积大

 

今天就分享这些啦,这几个基础货架是我在经营过程中遇到的,实际市场上货架的形式多样化,学习的空间也很多。